Овощи и фрукты занимают важное место в рационе. Они являются ценным источником витаминов, углеводов, полезных пищевых волокон, органических кислот и минеральных веществ. Овощи и фрукты должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма. Фрукты являются полезной альтернативой сладостям.
Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит колоссальную пользу:
· способствует росту и развитию детей;
· увеличивает продолжительность жизни;
· способствует сохранению психического здоровья;
· обеспечивает здоровье сердца;
· снижает риск онкологических заболеваний;
· снижает риск ожирения;
· снижает риск диабета;
· улучшает состояние кишечника;
· улучшает иммунитет.
Овощи и фрукты — источник клетчатки, которая особенно полезна для работы кишечника. Также она способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Употребление в пищу клетчатки снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Вот продукты с высоким содержанием клетчатки:
зелёный горошек;
· чёрная фасоль;
· брюссельская капуста;
· брокколи;
· репа;
· морковь;
· бананы;
· абрикос;
· персики;
· груши;
· яблоки.
Как съедать норму овощей в день? Включайте овощи в каждый приём пищи. Например, делайте овощные гарниры, готовьте салаты и основные блюда из овощей. Также овощи можно включить в перекусы. Ешьте квашеную капусту, она содержит много витамина С. Можно включить в рацион замороженные овощи и даже делать заготовки самим. Например, можно заморозить перец, брокколи, цветную и брюссельскую капусту. Ешьте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы отлично сочетаются. Откажитесь от солёных и маринованных овощей, так как в них много соли, сахара и уксуса.
Берегите себя и свое здоровье!
#гп175